Inventario por receta para restaurantes y cafeterías en Colombia

Si manejas restaurantes y cafeterías en Colombia, esta guía te muestra cómo llevar el inventario de forma simple y sin hojas de cálculo. Insumix es una aplicación web para controlar insumos por receta: tú registras qué consume cada servicio o producto, y el sistema descuenta solo.

Los problemas más comunes en restaurantes y cafeterías

• No saber cuánto cuesta realmente cada plato o bebida

• Mermas de café, leche, harinas y frutas que nadie registra

• Compras por intuición: o falta producto o se vence en la nevera

Cómo lo resuelve Insumix

Registras cada preparación como una receta (por ejemplo, un capuchino) con las cantidades de cada insumo. Al vender, el inventario descuenta solo.

• Insumos con stock mínimo y alertas de reposición

• Lotes con fecha de vencimiento (primero en vencer, primero en salir)

• Proveedores y lista de compras lista para enviar

• Equipo con acceso para registrar el trabajo diario

Ejemplo con cifras en pesos

Un capuchino usa 18 g de café (kilo a $48.000: $864), 150 ml de leche (litro a $4.200: $630) y vaso con tapa ($450). Costo total: $1.944. Si lo vendes a $7.500, el margen es de cerca del 74%.

Preguntas frecuentes

¿Necesito instalar algo? No. Insumix funciona desde el navegador del computador o del celular.

¿Puedo usarlo con mi equipo? Sí, puedes invitar a tu equipo para que registre el trabajo diario.

¿Cuánto cuesta? Consulta los planes y precios de Insumix.

¿Cómo empiezo? Crea tu cuenta gratis y elige la plantilla de tu negocio.

Listo para probar: crear cuenta gratis o ver planes y precios.