Costeo e inventario para panaderías y pasteles

Si manejas panaderías y pastelerías en Colombia, esta guía te muestra cómo llevar el inventario de forma simple y sin hojas de cálculo. Insumix es una aplicación web para controlar insumos por receta: tú registras qué consume cada servicio o producto, y el sistema descuenta solo.

Los problemas más comunes en panaderías y pastelerías

• Harina, mantequilla y huevos que suben de precio sin que cambies tu precio de venta

• Desperdicio de masas y rellenos

• Productos terminados sin costo calculado

Cómo lo resuelve Insumix

Cada producto es una receta con rendimiento por tanda. Al actualizar el precio del insumo, ves cómo cambia el costo de cada pieza.

• Insumos con stock mínimo y alertas de reposición

• Lotes con fecha de vencimiento (primero en vencer, primero en salir)

• Proveedores y lista de compras lista para enviar

• Equipo con acceso para registrar el trabajo diario

Ejemplo con cifras en pesos

Una tanda de 20 panes usa 2 kg de harina ($3.400/kg: $6.800), mantequilla ($4.000) y levadura y sal ($1.200): $12.000, o $600 por pan.

Preguntas frecuentes

¿Necesito instalar algo? No. Insumix funciona desde el navegador del computador o del celular.

¿Puedo usarlo con mi equipo? Sí, puedes invitar a tu equipo para que registre el trabajo diario.

¿Cuánto cuesta? Consulta los planes y precios de Insumix.

¿Cómo empiezo? Crea tu cuenta gratis y elige la plantilla de tu negocio.

Listo para probar: crear cuenta gratis o ver planes y precios.